ପାର୍ଲେ-ଜି ର ଇତିହାସ ; ସ୍ୱାଧୀନତା ପୂର୍ବରୁ କମ୍ପାନୀ ବିକୁଥିଲା ଚକ୍ଲେଟ୍ , କେଉଁଠୁ ଆସିଲା ବିସ୍କୁଟ୍ ବନାଇବାର ଆଇଡିଆ …..
1 min read
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ ; ଆଜିବି ଯଦି ଘରେ ବିସ୍କୁଟର କଥା ଉଠେ ତେବେ ସର୍ବପ୍ରଥମେ ପାର୍ଲେଜି ର ନା ମୁହଁକୁ ଆସେ । କାରଣ ଏହା ଆମ ପିଲାଦିନ ସହ ଅନେକ ସ୍ମୃତି ଯୋଡିହୋଇଛି । ମାତ୍ର ୩ ଟଙ୍କାରେ ମିଳୁଥିବା ପାର୍ଲେଜିକୁ ଏବେବି ଅନେକ କମ୍ପାନି ମାତ୍ ଦେଇପାରୁନାହନ୍ତି । ଯେତେ ନୂଆ ନୂଆ ବିସ୍କୁଟ୍ କମ୍ପାନି ଖୋଲିଲେ ମଧ୍ୟ ପାର୍ଲେଜିର ଡିମାଣ୍ଡ ଆଜିବି ସେତିକି ରହିଛି ଯେତିକି ବିଶ୍ୱଯୁଦ୍ଧ ସମୟରେ ଥିଲା । ପ୍ରଥମେ ଚକଲେଟ୍ ତିଆରି କରୁଥିବା କମ୍ପାନୀ କିଭଳି କ୍ୟାଣ୍ଡି ରୁ ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ବିସ୍କୁଟ ବନାଇ ଦେଶର ନଂ ୧ କମ୍ପାନୀ ବନିଥିଲା ତାହାର ଇତିହାସ ଜାଣିବା –
୨ୟ ବିଶ୍ୱ ଯୁଦ୍ଧରେ ଥିଲା ଭାରି ଡିମାଣ୍ଡ –
ଆଜି ହୁଏତ ପାର୍ଲେିର ପ୍ୟାକିଂ ଏବଂ ମୂଲ୍ୟ ବଦଳିଛି କିନ୍ତୁ ସ୍ୱାଦ ଯେମିତି ଥିଲା ଠିକ୍ ସେମିତି ରହିଛି । ଛୁଆ ହୁଅନ୍ତୁ କି ବୁଢା ସଭିଙ୍କ ମୁହଁରେ ପାର୍ଲେଜି ଏକ ଚିହ୍ନା ନା । ଏହା ଏକ ବିସ୍କୁଟ ନା ନୁହେଁ ଏକ ଭାବନା । ଆଉ ସବୁଠୁ ବଡ ଏକ ଏହି ବିସ୍କୁଟ ଦ୍ୱିତୀୟ ବିଶ୍ୱଯୁଦ୍ଧରେ ଉଭୟ ଭାରତୀୟ ଏବଂ ବ୍ରିଟିଶର ମାନଙ୍କୁ ଖୁବ୍ ପସନ୍ଦ ଆସିଥିଲା ।
କେବେ ଆରମ୍ଭ ହେଲା ପାର୍ଲେ-ଜି ?
ହାଉସ୍ ଅଫ୍ ପାର୍ଲେ ନାଁରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା ପାର୍ଲେଜିର ପ୍ରଥମ ପାହାଚ । ୧୯୨୮ ମସିହାରେ ମୋହନଲାଲ୍ ଦୟାଲ ଏହି କମ୍ପାନିକୁ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ । ମୋହନଲାଲ ସେ ସମୟର ଜଣେ ବିଶିଷ୍ଟ ଧନି ପରିବାରର ଥିଲେ , ତାଙ୍କର ଏକ ସିଲ୍କ ପ୍ୟାକ୍ଟ୍ରି ମଧ୍ୟ ଥିଲା । ସେ ସମୟରେ ଭାରତ ସ୍ୱଦେଶୀ ଆନ୍ଦୋଳନ କରିଥିଲା ସ୍ୱାଧୀନତା ପାଇଁ । ତେବେ ସେହି ସମୟରେ ମୋହନଲାଲ୍ ଏକ ଫ୍ୟାକ୍ଟ୍ରି ଆରମ୍ଭ କରି ପାର୍ଲେ-କ୍ୟାଣ୍ଡି ବିଜନେସ୍ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ । କିନ୍ତୁ ମୋହନଲାଲ ଜର୍ମାନୀରେ ପାଠପଢୂଥିବାରୁ ସେ ଜର୍ମାନୀର ଟେକନିକ୍ ଦ୍ୱାରା ଭାରତରେ କ୍ୟାଣ୍ଡି ବନାଇବା ସହ ୧୯୩୮ ମସିହାରେ ପାର୍ଲେ-ଗ୍ଲୁକୋ ନାଁରେ ବିସ୍କୁଟ୍ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ ।
ତେବେ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ପରିବାରର ମାତ୍ର ୧୨ ଜଣ ସଦସ୍ୟଙ୍କ ସହିତ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିବା ପାର୍ଲେ ଯାତ୍ରା ବର୍ତ୍ତମାନ ଦେଶର ୩୦ ଲକ୍ଷରୁ ଅଧିକ ଖୁଚୁରା ଷ୍ଟୋରରେ ପହଞ୍ଚିଛି । ଏକ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଭାରତରେ ପ୍ରତି ସେକେଣ୍ଡରେ ୪,୦୦୦ ରୁ ଅଧିକ ପାର୍ଲେ -ଜି ବିସ୍କୁଟ ଖିଆଯାଏ। ଲୋକପ୍ରିୟତା ସହିତ, କମ୍ପାନୀର ବ୍ୟବସାୟ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି ଏବଂ ଏକ କାରଖାନାକୁ ନବୀକରଣ କରି ଆରମ୍ଭ କରିଥିବା କମ୍ପାନୀ ବର୍ତ୍ତମାନ ୧୭୦୦୦ କୋଟିରୁ ଅଧିକ ଆୟ ସହିତ ଏକ ଫାର୍ମରେ ପରିଣତ ହୋଇଛି ।
ବର୍ତ୍ତମାନ ଏହି କମ୍ପାନୀ ୩ ଭାଗରେ ଚାଲିଛି । ଏଥିମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଲେ- ଉତ୍ପାଦ, ଯାହା ପାର୍ଲ-ଜି ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ପାର୍ଲ ଏଗ୍ରୋ ଏବଂ ପାର୍ଲେ-ବିସଲେରୀ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ । ପାର୍ଲେ-ପ୍ରଡକ୍ଟର ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଲୋକପ୍ରିୟ ଉତ୍ପାଦ ବିଷୟରେ କହିବାକୁ ଗଲେ ଏଥିରେ ପାର୍ଲେ-୨୦-୨୦ କୁକିଜ, ପାର୍ଲ ଅଟ୍ଟା, ପାର୍ଲେ ରୁସ୍କ, ଲୁଚାନ୍ତୁ ଏବଂ ଖୋଜ, କ୍ଷୀର ଶକ୍ତି, ଜିଙ୍ଗ, କାଚା ମାଙ୍ଗା ବିଟ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ।
