ଦୁନିଆର ଏକମାତ୍ର ପଶୁ ଯାହାର କ୍ଷୀରର ରଙ୍ଗ କଳା..
1 min read
କ୍ଷୀରର ରଙ୍ଗ ଧଳା ଏହା ସାଧାରଣ କଥା | ପ୍ରାୟ ସବୁ ପଶୁଙ୍କ କ୍ଷୀରର ରଙ୍ଗ ଧଳା ବୋଲି ଛୋଟରୁ ବଡ ସମସ୍ତେ ଜାଣିଥାନ୍ତି | ତେବେ କେତେକ ପଶୁ ଅଛନ୍ତି ଯାହାର କ୍ଷୀରର ରଙ୍ଗ, ହଳଦିଆ, କି ଗୋଲାପୀ ଦେଖିବାର ମିଳିଥାଏ | କିନ୍ତୁ ଆପଣ କେବେ ଏହା ଜାଣିଛନ୍ତି କି କ୍ଷୀରର ରଙ୍ଗ କଳା ମଧ୍ୟ ଥାଏ | ତେବେ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ଲାଗିଲେ ମଧ୍ୟ ସତ, ଏଭଳି ଏକ ପଶୁ ଅଛି ଯାହାର କ୍ଷୀର ର ରଙ୍ଗ କଳା | ତେବେ ଦୁନିଆର ଏକ ମାତ୍ର ପଶୁ ଯିଏ କଳା କ୍ଷୀର ଦେଇଥାଏ |
ସୂଚନା ଅନୁଯାୟୀ, ଉତ୍ତର ଆଫ୍ରିକାର କଳା ଗଣ୍ଡା, ଯାହାର ମହିଳା ପ୍ରଜାତି କଳା କ୍ଷୀର ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ | ଏହି କ୍ଷୀରରେ ବହୁତ କମ କ୍ରିମ ଥାଏ ଏବଂ ଏହା ଟିକେ ପାଣିଆ | ଏହି କ୍ଷୀରରେ ମାତ୍ର ୨ ପ୍ରତିଶତ ଚର୍ବି ଥାଏ |
ଏପରି ହେବାର କାରଣ, ଏହି କ୍ଷୀର ଧୀର ପ୍ରଜନନ ଚକ୍ର ପାଇଁ ଦାୟୀ ଏବଂ ଯେହେତୁ କଳା ରାଇନୋରେ ୧୫-୧୬ ମାସର ଗର୍ଭଧାରଣ ସମୟ ଥାଏ ତେଣୁ ଏହା ଲାକ୍ଟେଟ୍କୁ କମ୍ ପରିମାଣର ଚର୍ବି ଦେଇଥାଏ | ଯେହେତୁ ଚର୍ବି ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନର ବିଷୟବସ୍ତୁ କଳା କ୍ଷୀରରେ କମ୍, ସେଥିରେ ମାଇକେଲ ନାମକ କମ୍ କ୍ଷୁଦ୍ର କଣିକା ଥାଏ ଯାହାକି ଆଲୋକକୁ ପ୍ରତିଫଳିତ କରିପାରେ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହା ଦ୍ୱାରା ଏକ କଳା ରଙ୍ଗର ରୂପ ଦେଇଥାଏ | ତେଣୁ, କଳା କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନ କରେ |
