ଖାଦ୍ୟରେ ଅଧିକ ହଳଦୀ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିଲେ ସାବଧାନ ! ଶରୀରରେ ଦେଖାଦେବ ଏଭଳି ପାଶ୍ୱପ୍ରତିକ୍ରିୟା …..
1 min read
ଆପଣମାନେ ନିଜର ଦୈନନ୍ଦିନ ଜୀବନରେ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଠୁ ଆରମ୍ଭ କରି ଔଷଧ ଭାବେ ମଧ୍ୟ ହଳଦୀକୁ ବ୍ୟବହାର କରିଥାନ୍ତି। ହଳଦୀରେ ଏପରି କିଛି ଔଷଧୀୟ ଗୁଣ ଭରି ରହିଛି ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ଶରୀରର ଅନେକ ଉପକାର କରିଥାଏ । ଲୋକମାନେ ଖାଦ୍ୟ ସହ କ୍ଷୀରରେ ମଧ୍ୟ ହଳଦୀ ଗୋଳାଇ ପିଇଥାନ୍ତି । ଏହା ସହ ଶରୀରରେ ମଧ୍ୟ କୌଣସି ପ୍ରକାରର ଖଣ୍ଡିଆ ବା ଘା ହୋଇଥିଲେ ସେଥିରେ ହଳଦୀ ଲଗାଯାଇଥାଏ । କାରଣ ହଳଦୀରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟି ଅକ୍ସିଡେଣ୍ଟ ଗୁଣ ଏସବୁରୁ ଉପଶମ ଦେଇଥାଏ। ହଳଦୀର ଏଭଳି ଗୁଣ ଯୋଗୁ ତାକୁ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ମସଲା ମଧ୍ୟ କୁହାଯାଏ । ଉଭୟ ରୋଷେଇ ଜଗତ ଏବଂ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଦୁନିଆର ଧ୍ୟାନ ଆକର୍ଷଣ କରିଛି ହଳଦୀ । ଏହି ହଳଦୀ ରାଜୋମ୍ କର୍କୁମା ଲଙ୍ଗା ଉଭ୍ିଦରୁ ଜାତ । ଏହାର ଏକ ପ୍ରାଥମିକ ସକ୍ରିୟ ଯୌ ଗିକ, କର୍କୁମିନ୍, ଏହାର ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଇନ୍ଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ । ଏହାକୁ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଚେତନ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ଅଂଶ ଭାବରେ ପରିଣତ କରେ । କଦଳୀର ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ଏଠାରେ ଆପଣ ଜାଣି ନଥିବେ ।
ହଳଦୀ ନିଜର ଏକ ମୁଖ୍ୟ ଉତ୍ପାଦାନ କର୍କୁମିନ ସହିତ ଏକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଅନୂପୁରକ ଯାହା ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପ ଏବଂ ପ୍ରଦାହ, ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟାର ମୂଳ କାରଣକୁ ସମାଧାନ କରିଥାଏ । ହଳଦୀରେ ଥିବା କର୍କୁମିନ୍ ମେଟାବୋଲିକ୍ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ, ଇନସୁଲିନ୍ ପ୍ରତିରୋଧ ଏବଂ ମେଦବହୁଳତା ଭଳି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା, ଇନସୁଲିନ୍ ସମ୍ବେଦନଶୀଳତା, ବଢାଇବା , ଚର୍ବି ନିର୍ମାଣକୁ ଦମନ କରିବା ଏବଂ ପ୍ରଦାହ ଏବଂ ଅକ୍ସିଡେଟିଭ୍ ଚାପକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ । ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ପରି ଯୁଦ୍ଧରେ ଯେପରିକି ଅଷ୍ଟିଓଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍ ଏବଂ ରିମାଟଏଡ୍ ଆର୍ଥ୍ରାଇଟିସ୍, କର୍କୁମିନ୍ ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତି ଏବଂ ସାମଗ୍ରିକ ଗଣ୍ଠି ଉନ୍ନତି ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ, ଯାହାକି ଏହାକୁ ଆପଣଙ୍କର ସୁସ୍ଥତା ଯାତ୍ରା ପାଇଁ ଏକ ମୂଲ୍ୟବାନ ଯୋଗ କରିଥାଏ ।
ହଳଦୀରେ ଥିବା କର୍କୁମିନଏଡ୍ର ଏକ ଭଲ ମାତ୍ରା ପ୍ରତିଦିନ ୫୦୦-୨୦୦୦ ମିଲିଗ୍ରାମ କଦଳୀ ନେବାକୁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇଛି ।
କଦଳୀ ଏବଂ କର୍କୁମିନ୍ ସାଧାରଣତ ନିରାପଦ ଥିବାବେଳେ, ସମ୍ଭାବ୍ୟ ପାର୍ଶ୍ୱ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା ବିଷୟରେ ସଚେତନ ହେବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ, ବିଶେଷତ ଯେତେବେଳେ ବଡ଼ ମାତ୍ରାରେ ଖିଆଯାଏ ବା ଅତ୍ୟାଧିକ ବ୍ୟବହାର ହୋଇଥାଏ । ସେତେବେ ଆମକୁ ଏକାର ପାଶ୍ୱପ୍ରତିକ୍ରିୟା ପ୍ରତି ମଧ୍ୟ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ହୋଇଥାଏ ।
୧-ପେଟ ଖରାପ– ଖାଇବାରେ ଅଧିକ ହଳଦୀ ଖାଇଲେ ମଣିଷ ଶରୀରରେ ଗ୍ୟାସ୍ , ବଦହଜମି,ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଡାଇରିହା ଭଳି ରୋଗ ଦେଖାଦେଇଥାଏ ।
୨-ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ଏବଂ ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇବା: ୪୫୦ ମିଗ୍ରା କିମ୍ବା ଅଧିକ କର୍କୁମିନ୍ ର ମାତ୍ରା ଖାଇବା ସମୟରେ କିଛି ବ୍ୟକ୍ତି ମୁଣ୍ଡବିନ୍ଧା ଏବଂ ମୁଣ୍ଡ ବୁଲାଇ ପାରନ୍ତି ।
୩-ପେଟ ସମସ୍ୟା- ହଳଦୀ ଅଧିକ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଗ୍ରାଲ୍ଡ ଷ୍ଟୋନ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ଥାଏ ।
୪-ଗର୍ଭବତୀ : ଗର୍ଭବତୀ ଏବଂ ସ୍ତନ୍ୟପାନ କରାଉଥିବା ମହିଳାମାନେ ହଳଦୀ ଠୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ଉଚିତ୍ । କାରଣ ହଳଦୀରେ କର୍କୁମିନ ଗର୍ଭାଶୟ ସଂକୋଚନକୁ ଉତ୍ସାହିତ କରିପାରନ୍ତି, ଯାହା ଜଟିଳ ହୋଇପାରେ ।
