ଖରାଦିନ ବନାନ୍ତୁ ତରଭୁଜ ବିରିୟାନୀ ; ଭାଇରାଲ ହେଲା ଇଷ୍ଟା ରିଲ୍ସ , ଦେଖନ୍ତୁ ରେସିପି ….
1 min read
ବିରିୟାନି ଏହି ନା ଶୁଣିଲେ ହିଁ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କ ମୁହଁରେ ପାଣି ଆସିଯାଏ । ଖରା,ହେଉକି ବର୍ଷା ଅବା ଶୀତ ସବୁ ସିଜିନ୍ରେ ଦିନ ହେଉ ଅବା ରାତି ବିରିୟାନୀର ଡିମାଣ୍ଡ ଜୋର । ଯଦି ଗୋଟିଏ ଖାଦ୍ୟ ଅଛି ଯାହାକୁ କେହି ଘୃଣା କରନ୍ତି ନାହିଁ, ପ୍ରଥମେ ବିରିୟାନି ନାମ ହିଁ ଆସିବ ।
ଭାରତରେ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମସଲା ଅଛି, ଏହି ସୁସ୍ବାଦୁ ଖାଦ୍ୟକୁ ଉପଭୋଗ କରିବାର ପ୍ରତ୍ୟେକ ରାଜ୍ୟର ନିଜସ୍ୱ ସଂସ୍କରଣ ଅଛି । ଚିକେନ୍ କିମ୍ବା ମଟନ୍ ହୁଅନ୍ତୁ, ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ସୁସ୍ୱାଦୁ ବିରିୟାନି ଖାଇବା ପରେ ଆପଣଙ୍କର ଇଚ୍ଛା ସନ୍ତୁଷ୍ଟ ହେବ । କିନ୍ତୁ ଅନ୍ୟ କୌଣସି ଖାଦ୍ୟ ଭଳି, ବିରିୟାନୀଙ୍କର ମଧ୍ୟ ଅନେକ ଅଜବ ସଂସ୍କରଣ ଅଛି ଯାହା ଲୋକମାନେ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦ ବଢାଇବା ପାଇଁ ତିଆରି କରନ୍ତି । ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ ବାର୍ବି ବିରିୟାନି ନିଅନ୍ତୁ । ତଥାପି, ଏହା ଏଠାରେ ବନ୍ଦ ହୁଏ ନାହିଁ ।
କିନ୍ତୁ ନିକଟରେ ଏକ ଏଭଳି ବିରିୟାନୀ ଭାଇରାଲ ହୋଇଛି ଯାହାକୁ ଦେଖି ବିରିୟାନୀ ଲଭର୍ସମାନେ ଅବାକ୍ ହୋଇଯିବେ । ତରଭୁଜ ଚିକେନ୍ ବିରିୟାନିର ଏକ ଭାଇରାଲ୍ ଭିଡିଓ ସାମ୍ନାକୁ ଆସିଛୁ । ଇନଷ୍ଟାଗ୍ରାମ ପେଜ୍ ଅ ଭିଲେଜ୍ ଫୁଡଚାନେଲ୍ପ ଅଫିସିଆଲ୍ ଦ୍ୱାରା ଅଂଶୀଦାର ହୋଇଥିବା ଭିଡିଓରେ, ଯେଉଁମାନେ ଏହି ଅଦ୍ଭୁତ ବିରିୟାନି ତିଆରି କରିଛନ୍ତି, ସେମାନେ ତରୁଭୁଜକୁ ଧୋଇବା ପରଠୁ ଭିଡିଓ ଆରମ୍ଭ କରିଥିଲେ । ଯାହାକୁ ଦେଖିବା ପରେଏହି ଅଭୁତ ବିରିୟାନୀର ସ୍ୱାଦକୁ ନେଇ ଏବେ ସବୁଠି ଚର୍ଚ୍ଚା ।
