ଭାରତର ଚା-ପରଟା ପାଇଁ ଉଜବେକିସ୍ତାନରେ ଜମେ ଭିଡ ..
1 min read
ନୂଆଦିଲ୍ଲୀ ; ଉଜବେକିସ୍ତାନରେ ଭାରତର ଚା-ପରଟାର ଡିମାଣ୍ଡ । ବାଙ୍ଗାଲୋରର ମହମ୍ମଦ ନୌଶଦ ଇସ୍ପାତ ଶିଳ୍ପରେ କାମ କରିବା ପରେ ଅବସର ନେଇଥିଲେ ଏବଂ ଅବସର ପରେ ତାଙ୍କର ଯୋଜନା ଥିଲା ବିଶ୍ୱ ଭ୍ରମଣ କରିବା କିନ୍ତୁ ତାଙ୍କ ଭାଗ୍ୟରେ କିଛି ଆଉ ହିଁ ଥିଲା । ସେ ଉଜବେକିସ୍ତାନର ସମରଖଣ୍ଡ ପରିଦର୍ଶନ କରିବାକୁ ଯାଇଥିଲେ। ଏହି ସମୟ ମଧ୍ୟରେ, ଦିନେ ସକାଳେ ସେ ତାଙ୍କର ପ୍ରିୟ ଜଳଖିଆ ମସାଲା ଚା ଏବଂ ପରଣ୍ଟା ଖାଇବା ଇଛା କରିଥିଲେ । କିନ୍ତୁ ଉଜବେକିସ୍ତାନରେ ଭାରତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ମିଳିବାତ ଦୂରର କଥା ସେଠାରେ ଏକ ଭାରତୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ମଧ୍ୟ ନଥିଲା । ଏହା ଦେଖି ସେ ଖୁବ୍ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇଥିଲେ । କାରଣ ସେଠାରେ ୩୦୦୦ ରୁ ଉର୍ଦ୍ଧ ଭାରତୀୟ ବସବାସ କରୁଥିବା ବେଳେ ଗୋଟେବି ଭାରତୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ କି ହୋଟେଲ ନଥିଲା ।
ସେଦିନ ତାଙ୍କ ପରଟା ଖାଇବା ଇଛା ସିନା ସ୍ୱପ୍ନରେ ରହିଯାଇଥିଲା କିନ୍ତୁ ତାଙ୍କ ସାମ୍ନାରେ ଏକ ବିରାଟ ଦିବା ସ୍ୱପ୍ନ ସତ ହେବାର ଦେଖା ଯାଉଥିଲା । ଆଉ ତାହା ଥିଲା ଉଜବେକିସ୍ତାନର ଫେମସ୍ ଦ ଇଣ୍ଡିଆନ କିଚେନ୍ । ଯେଉଁଠାରେ ସବୁପ୍ରକାôର ଭାରତୀୟଖାଇବା ମିଳିଥାଏ । ନୌଶଦ ସେଠାରେ ରହି ଏକ ଇଣ୍ଡିଆନ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଖୌଲିଲେ ଯାହାପରେ ସେଠାରେ ଭିଡ ଜୋରଦାରରେ ହେବାକୁ ଲାଗିଲା । ଆଉ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଖୁବ୍ ଭଲ ଚାଲିଲା । ବେଶି ଡିମାଣ୍ଡ ରହିଲା ସେଠାରେ ପଢୁଥିବା ଭାରତୀୟ ମେଡିକାଲ ଛାତ୍ରଙ୍କ ଚା ପରଟା ।
୬୧ ନୌଶାଦ କୁହନ୍ତି ଯେ ସେ ପରିଦର୍ଶନ କରିଥିବା ପ୍ରତ୍ୟେକ ଦେଶରେ ସେ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଅନ୍ୟ ଭାରତୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଖୋଜୁଥିଲେ । କିନ୍ତୁ ମୁଁ ଜାଣି ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ହୋଇଥିଲି ଯେ ଏଠାରେ ଗୋଟିଏ ବି ଭାରତୀୟ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ନାହିଁ। ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ଏଠାରେ ଥିବା ଲୋକଙ୍କ ସରଳତା ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ସଂସ୍କୃତି ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ହୋଇ ସେ ଉଜବେକିସ୍ତାନରେ ରହିବାକୁ ସ୍ଥିର କଲେ । ନୌଶାଦ କହିଛନ୍ତି ଯେ ପ୍ରତିଦିନ ତାଙ୍କ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟକୁ ୩୫୦-୪୫୦ ପର୍ଯ୍ୟଟକ ଆସନ୍ତି ଏବଂ ସେ ବିବାହ ଏବଂ କ୍ୟାଟରିଂ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଅର୍ଡର ପାଆନ୍ତି ।ନଉଜବେକିସ୍ତାନର ସମରଖଣ୍ଡରେ ପାଖାପାଖି ୩୦୦୦ ଭାରତୀୟ ଛାତ୍ର ବାସ କରନ୍ତି ଯେଉଁମାନେ ବାରମ୍ବାର ତାଙ୍କ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ପରିଦର୍ଶନ କରନ୍ତି ।
ନୌଶାଦ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଭାରତୀୟଙ୍କ ସହ ସ୍ଥାନୀୟ ଉଜବେକିସ୍ତାନ ଲୋକମାନେ ମଧ୍ୟ ତାଙ୍କ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଦି ଇଣ୍ଡିଆନ୍ ରୋଷେଇ ଘରର ରୋଷେୟା ହେଉଛନ୍ତି ଚେନ୍ନାଇର ବାସିନ୍ଦା ଅଶୋକ କାଲିଡାସ୍। ଅଶୋକ କହିଛନ୍ତି ଯେ ଖାଦ୍ୟର ସ୍ୱାଦ ବିଷୟରେ ସେ ସ୍ଥାନୀୟ ଲୋକଙ୍କଠାରୁ ପରାମର୍ଶ ନେଉଛନ୍ତି ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଅଧିକରୁ ଅଧିକ ଲୋକ ତାଙ୍କ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟର ଖାଦ୍ୟ ପସନ୍ଦ କରନ୍ତି। ଉଜବେକିସ୍ତାନରେ ବର୍ତ୍ତମାନର ଭାରତୀୟ ଦୂତାବାସ କହିଛି ଯେ ଉଜବେକିସ୍ତାନରେ ୫୦୦୦ ରୁ ଅଧିକ ଭାରତୀୟ ବାସ କରନ୍ତି ଏବଂ ଚଳିତ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟ ୩୦ ହଜାର ଭାରତୀୟ ଉଜବେକିସ୍ତାନ ଗସ୍ତ କରିବାକୁ ଆସିଛନ୍ତି। ନ ଙ୍କଗ୍ଦଷ ଶାଦ କହିଛନ୍ତି ଯେ ବର୍ତ୍ତମାନ ସେ ଉଜବେକିସ୍ତାନର ଅନ୍ୟ ସହରରେ ମଧ୍ୟ ତାଙ୍କ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟ ଶୃଙ୍ଖଳା ଖୋଲିବାକୁ ଯୋଜନା କରୁଛନ୍ତି।
