ଏହି ପଶୁର କ୍ଷୀର ମଦଠୁ ବି ନିଶା, ମଣିଷଙ୍କ ପାଇଁ ଘାତକ…

କାଲି ଆମେ ଆପଣମାନଙ୍କୁ କହିଥିଲୁ ଯେ କେଉଁ ପଶୁ କ୍ଷୀରର ରଙ୍ଗ କଳା । ସେହିପରି ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଏମିତି ଏକ ପଶୁ ଅଛି ଯାହାର କ୍ଷୀର ପିଇଲେ ଆପଣଙ୍କୁ ମଦ ପିଇବା ଭଳି ନିଶା ହେବ । କଥାଟା ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟ ଲାଗୁଥିଲେ ମଧ୍ୟ ସତ । ଜଙ୍ଗଲ ଏବଂ ବଣୁଆ ଜନ୍ତୁ ସହିତ ଜଡିତ ଅନେକ ରହସ୍ୟ ଏବଂ କାହାଣୀ ଆପଣ ନିଶ୍ଚୟ ଶୁଣିଥିବେ, କିନ୍ତୁ ଆପଣ ଜାଣନ୍ତି କି ଦୁନିଆରେ ଏପରି ଏକ ପଶୁ ଅଛି ଯାହାର କ୍ଷୀରରେ ଆଲକୋହଲ ରହିଛି । ଏହି ପଶୁ ହେଉଛି ହାତୀ । କୁହାଯାଏ ଯେ ହାତୀମାନେ ଅଧିକ ଆଖୁ ଖାଇଥାନ୍ତି । ଆଖୁରେ ଅଧିକ ପରିମାଣର ଆଲକୋହଲ ଉପାଦାନ ରହିଥିବାରୁ ହାତୀ କ୍ଷୀରରେ ପିଇଲେ ନିଶା ହୋଇଥାଏ ।

ସୂଚନା ଅନୁଯାୟୀ, ହାତୀ କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରାୟ ୬୦% ଆଲକୋହଲ ଥାଏ । ଏହି କ୍ଷୀର ମଣିଷ ପିଇବା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ, କାରଣ କିଛି ଅନୁସନ୍ଧାନରେ କୁହାଯାଇଛି ଯେ ହାତୀ କ୍ଷୀର ମାନବ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ନୁହେଁ । କାରଣ ଏଥିରେ ବିପଜ୍ଜନକ ରାସାୟନିକ ପଦାର୍ଥ ରହିଛି । ପ୍ରୋଟିନ୍ ସହିତ ହାତୀ କ୍ଷୀରରେ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ଚର୍ବି ଥାଏ । ଏହା ଏତେ ଅଧିକ ଯେ ଯଦି ଜଣେ ବ୍ୟକ୍ତି କ୍ଷୀର ପିଅନ୍ତି, ତେବେ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଗୁରୁତର ଭାବରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ । କୁହାଯାଏ ଯେ ହାତୀ କ୍ଷୀରରେ ଉଚ୍ଚ ସ୍ତରର ଲାକ୍ଟୋଜ୍ ଏବଂ ଅଲିଗୋସାକାରାଇଡ୍ ଥାଏ, ଯେତେବେଳେ ଅନ୍ୟ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କର କ୍ଷୀରରେ ବହୁତ କମ୍ ସ୍ତର ରହିଥାଏ । ଏହା ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ କ୍ଷତିକାରକ, ତେଣୁ ଭୁଲରେ ମଧ୍ୟ ହାତୀ କ୍ଷୀର ପିଇବା ଉଚିତ ନୁହେଁ । ନଚେତ ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ବିପଦରେ ପକାଇପାରେ ।